Explique qual a principal diferença entre álcoois e fenois

o diferença chave entre álcoois e fenóis é que o álcoois são compostos orgânicos que contêm o grupo –OH como componente essencial, enquanto os fenóis são um grupo de álcoois que contém o grupo –OH e um anel benzênico como componentes essenciais.

Existem compostos alifáticos e aromáticos na química orgânica, que compartilham os mesmos grupos funcionais. Porém, suas propriedades podem diferir entre si devido à aromaticidade ou à natureza alifática. Álcoois são compostos orgânicos que contêm grupos –OH como grupo funcional. O fenol é uma categoria de álcoois. Particularmente, ele contém um grupo –OH ligado a um anel aromático. Portanto, ele tem algumas propriedades diferentes, ao contrário da maioria dos outros compostos de álcool.

1. Visão geral e diferença chave 2. O que são Álcoois 3. O que são fenóis 4. Comparação lado a lado - Álcoois vs fenóis na forma tabular

5. Resumo

O que são álcoois?

A característica da família do álcool é a presença de um grupo funcional –OH (grupo hidroxila). Normalmente, este grupo –OH anexa a um sp3 carbono hibridizado. O membro mais simples dessa família é o álcool metílico, que chamamos de metanol. Podemos classificar os álcoois em três grupos: primários, secundários e terciários. Aqui, essa classificação depende do grau de substituição do carbono ao qual o grupo hidroxila se liga diretamente.

Lá, se o carbono tiver apenas um outro carbono ligado a ele, nós o denominamos carbono primário e o álcool é um álcool primário. Da mesma forma, se o carbono com o grupo hidroxila se liga a dois outros carbonos, então esse é o álcool secundário e assim por diante. Chamamos álcoois com um sufixo –Ol de acordo com a nomenclatura IUPAC. Primeiro, precisamos selecionar a cadeia de carbono contínua mais longa à qual o grupo hidroxila se liga diretamente.Então, precisamos mudar o nome do alcano correspondente, descartando a letra final e e adicionando o sufixo ol.

Propriedades

Além disso, os álcoois têm um ponto de ebulição mais alto do que os hidrocarbonetos ou éteres correspondentes. O motivo é a presença de interação intermolecular entre essas moléculas por meio de ligações de hidrogênio. Se o grupo R for pequeno, os álcoois são miscíveis com água. Mas conforme o grupo R está se tornando maior, ele se torna hidrofóbico. Além disso, essas moléculas são polares. Lá, as ligações C-O e O-H contribuem para a polaridade da molécula. A polarização da ligação O-H torna o hidrogênio parcialmente positivo e explica a acidez dos álcoois.

Além disso, são ácidos fracos, e a acidez é próxima à da água. Porque, -OH é um grupo de saída pobre, pois OH– é uma base forte. Mas, a protonação do álcool converte o pobre grupo de saída –OH, em um bom grupo de saída (H2O). O carbono, que se liga diretamente ao grupo –OH, é parcialmente positivo; portanto, é suscetível ao ataque nucleofílico. Além disso, os pares de elétrons no átomo de oxigênio o tornam básico e nucleofílico.

O que são fenóis?

O fenol é um hidrocarboneto aromático e derivado do benzeno. O fenol é um sólido cristalino branco com fórmula molecular C6H6OH. É inflamável e tem um odor forte. O peso molecular desta molécula é 94 g mol-1. O ponto de fusão é 40,5 oC, e o ponto de ebulição é 181 oC. Além disso, a densidade é 1,07 g cm-3.

Portanto, no processo de formação, o átomo de hidrogênio na molécula de benzeno substitui por um grupo –OH, para dar fenol. Portanto, ele tem a estrutura de anel aromático semelhante ao do benzeno. Mas suas propriedades são diferentes devido ao grupo –OH. O fenol é ligeiramente ácido (mais ácido do que os álcoois). Quando perde o hidrogênio do grupo –OH, forma o íon fenolato e sofre estabilização de ressonância, que por sua vez torna o fenol um ácido relativamente bom. Além disso, é moderadamente solúvel em água, porque pode formar ligações de hidrogênio com a água. No entanto, o fenol evapora mais lentamente do que a água.

Qual é a diferença entre álcool e fenóis?

Álcoois são compostos orgânicos que contêm o grupo –OH como grupo funcional. O fenol é um hidrocarboneto aromático e derivado do benzeno. Também é um tipo de álcool. Portanto, a principal diferença entre álcoois e fenóis é que os álcoois são compostos orgânicos contendo o grupo –OH como um componente essencial, enquanto os fenóis são um grupo de álcoois que contém o grupo –OH e um anel benzênico como componentes essenciais.

Como outra diferença importante entre álcoois e fenóis, geralmente, o –OH dos álcoois atribui a um sp3 carbono hibridizado enquanto em fenol, ele se liga a um sp2 carbono hibridizado. Além disso, os fenóis são ácidos muito mais fortes do que os álcoois.

Abaixo está um infográfico sobre a diferença entre álcoois e fenóis.

Resumo - Álcoois vs Fenóis

Os álcoois são compostos orgânicos. O fenol é um tipo de álcool com algumas características. A principal diferença entre álcoois e fenóis é que os álcoois são compostos orgânicos contendo o grupo –OH como componente essencial, enquanto os fenóis são um grupo de álcoois que contém o grupo –OH e um anel benzênico como componentes essenciais.

Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH) ligado a um carbono saturado (que realiza somente ligações simples) de uma cadeia carbônica. O grupo funcional dos álcoois costuma ser representado por R ? OH, em que “R” representa um grupo alquila.

Se a hidroxila estiver ligada a um carbono insaturado (que está realizando uma dupla ligação), na verdade, não será um composto orgânico pertencente à função dos álcoois, mas sim à função dos enóis. E se a hidroxila estiver ligada diretamente a um carbono do anel benzênico, então teremos um fenol.

A nomenclatura dos álcoois segue a mesma regra de nomenclatura dos alcanos, com a única diferença de que o sufixo é ol. Por exemplo, o álcool etílico possui dois átomos de carbono na cadeia (et), assim, seu nome oficial é etanol. Mais detalhes podem ser vistos no texto Nomenclatura dos álcoois.

A classificação dos álcoois mais realizada é de acordo com o tipo de carbono ao qual a hidroxila está ligada. Se o carbono for primário, ou seja, se ele estiver ligado somente a mais um átomo de carbono, então o álcool será classificado como primário. Se a hidroxila estiver ligada a um carbono secundário (que está ligado a dois átomos de carbono), o álcool será secundário. E se a hidroxila estiver ligada a um carbono terciário (que está ligado a três átomos de carbono), o álcool será terciário.

Outra forma de classificar os álcoois é de acordo com a quantidade de hidroxilas ligadas à cadeia: uma hidroxila, monoálcool; duas ou mais hidroxilas, poliálcool. O etanol é um monoálcool, enquanto a glicerina (ou glicerol, cujo nome oficial é propanotriol) é um poliálcool, mais especificadamente um triálcool ou triol.

OH    OH   OH

?     ?     ?

H2C ? CH2 ? CH2
Glicerina

Os dois monoálcoois mais comuns e de importância comercial são também os de estrutura mais simples, o metanol e o etanol.

O metanol foi por muito tempo obtido por meio da destilação da madeira e por isso é conhecido como álcool de madeira. Ele já foi usado como combustível em motores a explosão quando o etanol estava em falta. Mas esse uso foi abandonado porque ele é tóxico e corrosivo, além de ter uma chama transparente quando entra em combustão, tornando muito difícil o controle de casos de incêndio com ele. Hoje as suas principais utilizações são na síntese de formaldeído (formol) e como solvente de tintas e vernizes. Leia mais detalhes no texto Metanol.

O etanol é o álcool comum, sendo chamado assim porque é o álcool mais usado. Ele pode ser usado em limpezas, desinfecção, higienização, como combustível, em laboratório, como solvente de tintas, vernizes e perfumes, na síntese de vários produtos orgânicos como acetaldeído, ácido acetoico e éter comum, além de estar presente nas bebidas alcoólicas. Veja mais sobre esses e outros álcoois no texto Principais álcoois.

Os fenóis são compostos orgânicos caracterizados pela presença de uma hidroxila (OH) ligada a um anel aromático, como mostrado a seguir:

Essa é a fórmula do fenol mais simples, o hidroxibenzeno ou benzenol. Para entender como é realizada a nomenclatura desses compostos, leia o texto Nomenclatura dos fenóis.

Muitas pessoas costumam confundir os álcoois com os fenóis e os enóis. A diferença é que os álcoois são caracterizados pela hidroxila ligada a carbonos saturados (que realizam ligações simples), todavia, nos enóis, a hidroxila está ligada a carbonos insaturados (que realizam ligações duplas) em cadeias abertas.

Dependendo da quantidade de hidroxilas ligadas ao anel aromático, o fenol pode ser classificado em monofenol (1 OH), difenol (2 OH), trifenol (3 OH) e assim por diante.

A fonte específica dos fenóis na natureza é o alcatrão de hulha. A hulha é um tipo de carvão que possui alta concentração de carbono. Ela passa por uma destilação a seco que dá origem a três frações, e uma delas é o alcatrão de hulha. Este, por sua vez, é submetido a uma destilação fracionada que resulta em cinco partes, em que duas delas, os óleos médios e os óleos pesados, possuem quantidades razoáveis de fenóis (principalmente os óleos médios).

Os fenóis são sólidos em condições ambientes, com exceção do m-cresol, que é líquido. Eles são incolores e pouco solúveis ou insolúveis em água, mas são solúveis em bases.

Uma das aplicações principais dos fenóis é como antissépticos e germicidas. Isso ocorre porque eles conseguem coagular as proteínas dos organismos das bactérias. O próprio benzenol foi muito utilizado em desinfecção de hospitais. Porém, por possuírem essa ação desinfectante, os fenóis também são tóxicos e cáusticos, por isso o benzenol parou de ser usado como antisséptico.

Atualmente os cresóis mostrados a seguir são mais usados em desinfetantes:

Os fenóis também são usados para fazer corantes, explosivos, perfumes, resinas, vernizes, tintas, adesivos e cosméticos.