O que são funções oxigenadas e quais são elas?

Funções oxigenadas são compostos orgânicos que possuem, além de carbono e hidrogênio, átomos de oxigênio.

As funções oxigenadas são classificadas em: álcoois, fenóis, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos e seus derivados diretos, como ésteres orgânicos e éteres. A tabela abaixo mostra essas funções oxigenadas e seus respectivos grupos funcionais.

Função Oxigenada	Grupo Funcional	Nomenclatura
Álcool		-ol
Fenol		hidróxi + radical + benzenoou-fenol
Aldeído		-al
Cetona		-ona
Ácido carboxílico		ácido -óico
Éster		-ato de “radical ligado ao O”
Éter		“menor radical” + oxi + “maior radical”ouradical + radical + éter

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Álcoois são funções oxigenadas que possuem a seguinte estrutura básica, que consiste no grupo –OH ligado a um carbono saturado:

Os álcoois podem ser classificados de acordo com a quantidade de grupos hidroxila presentes na cadeia carbônica:

• 1 OH: monoálcool. Exemplo:

H3C – CH2 – OH

OH – CH2 – CH2 – OH

• 3 ou mais OH: poliálcool. Exemplo:

Os monoálcoois podem ser classificados de acordo com o tipo de carbono ao qual o grupo –OH está ligado:

• Álcool primário: –OH ligado a um carbono primário. Exemplo:

H3C – CH2 – OH

• Álcool secundário: –OH ligado a um carbono secundário. Exemplo:

• Álcool terciário: –OH ligado a um carbono terciário. Exemplo:

A nomenclatura oficial dos álcoois segue o esquema abaixo:

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Fenóis são funções oxigenadas que possuem um grupo hidroxila –OH ligado diretamente a um átomo de carbono do anel aromático. Sua estrutura básica é:

Existem três formas diferentes para se dar nome aos fenóis:

• A primeira forma, considerada a oficial, basta escrever hidróxi seguido do nome do radical (se houver) + benzeno.
• A segunda forma consiste em escrever fenol após o nome do radical ligado ao anel aromático.
• A terceira forma é indicando as posições dos grupos hidroxila no anel aromático.

Aldeídos são funções oxigenadas que possuem a seguinte estrutura básica na extremidade da cadeia:

A nomenclatura oficial dos aldeídos segue o esquema abaixo:

As cetonas são funções oxigenadas que possuem um carbono secundário ligado a um átomo deoxigênio, conforme a estrutura básica abaixo:

A nomenclatura oficial das cetonas segue o esquema mostrado na tabela abaixo:

Os ácidos carboxílicos são funções oxigenadas que apresentam o grupo carboxila na extremidade da cadeia carbônica, como mostra o modelo a seguir:

A nomenclatura oficial dos ácidos carboxílicos consiste na palavra ácido seguido do nome dos radicais (se houver) e pelo nome da cadeia principal. O sufixo nesse caso é -óico.

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Os ésteres orgânicos são funções oxigenadas que apresentam o seguinte grupo funcional no meio da cadeia carbônica (nunca nas extremidades):

A nomenclatura oficial dos ésteres orgânicos consiste na substituição da terminação -ico do nome do ácido de origem por -ato seguido do nome do radical que está ligado ao átomo de oxigênio.

Os éteres são funções oxigenadas que possuem um átomo de oxigênio entre dois átomos de carbono, que formam radicais orgânicos, conforme a estrutura básica a seguir:

De acordo com a IUPAC, podemos nomear os éteres de duas maneiras:

• A primeira forma consiste no nome do radical que contém o menor número de carbonos, seguido de oxi, e, por fim, do nome do radical que contém o maior número de carbonos.
• A segunda forma consiste no nome de todos os radicais em ordem alfabética seguida pela palavra éter.

Outra forma muito usual de nomear os éteres é de acordo com o esquema a seguir:

Éter + nome do menor radical + nome do maior radical + ico

Exercício de fixação

Enem/2000

No processo de fabricação de pão, os padeiros, após prepararem a massa utilizando fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de “bola” e a mergulham num recipiente com água, aguardando que ela suba. Quando isso acontece, a massa está pronta para ir ao forno.

Um professor de Química explicaria esse procedimento da seguinte maneira: “A bola de massa torna-se menos densa que o líquido e sobe. A alteração da densidade deve-se à fermentação, processo que pode ser resumido pela equação:

C6H12O6          →        2C2H5OH        +           2CO2                        +          energia

Glicose                     álcool comum         gás carbônico

Considere as afirmações abaixo.

não depende da existência de qualquer organismo vivo.

Dentre as afirmativas, apenas:

D II e III estão corretas.